Tagliolini alle erbe aromatiche e panna
Ingredienti per 4 persone
400gr tagliolini
30gr burro
1 bicchiere di panna
1 tuorlo d'uovo
2 cucchiai di parmiggiano gratuggiato
erba cipollina
salvia,maggiorana
basilico e rosmarino
un pizzico di prezzemolo
sale e pepe
Preparazione
Si prepara la pasta e la si mette a essiccare nel tacapasta,poi prima di cuocere i tagliolini prepariamo la salsa tritando insieme le erbe aromatiche in piccola quantità amalgamandole con la panna in una terrina insieme al tuorlo d'uovo e al parmiggiano gratuggiato,sale e pepe.Lasciamo riposare qualche minuto la salsa e nel fratempo cuciniamo i nostri tagliolini.Tenete pronto un tegame imburrato a fuoco moderato ,scolate i taliolini e metteteli nel tegame versate la salsa di erbe saltate il tutto e servite con sale e pepe .Buon appetito.....
inserita: Mercoled́, 11 Gennaio 2006 da pizzapazza
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