Linguine aglio, olio e pomodorini
Ingredienti per 4 persone
600 g di linguine
2 dl di olio
4 spicchi di aglio
6 pomodorini
2 ciuffi di prezzemolo
sale e pepe
Preparazione
Portare a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola.
Poco prima di cuocere le linguine, in un padellino far soffriggere nell'olio gli spicchi d'aglio schiacciati.
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e, appena l'aglio comincerà a imbiondire, versarli nel padellino insaporendo con un pizzico di sale.
Dopo 1 minuto spegnere il fuoco e aggiungere prezzemolo tritato. Lessare quindi le linguine, scolarle molto al dente, lasciando qualche residuo dell'acqua di cottura e condirle con la salsetta preparata e una buona macinata di pepe.
Mescolare bene e servire.
Note
Macchina consigliata: ATLAS 150 + ACCESSORIO LINGUINE
Vino consigliato
Capri Bianco (Campania)
inserita: Martedì, 23 Novembre 2004
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