Fusilli ai 4 formaggi
Ingredienti per 4 persone
400 gr di fusilli
100 gr di gorgonzola dolce
100 gr di fontina
100 gr di gruviera
100 gr di taleggio
latte
½ bicchiere di panna
parmigiano grattugiato
sale e pepe
Preparazione
In un tegamino antiaderente far sciogliere il gorgonzola, la fontina e il gruviera tagliati a dadini insieme con un po’ di latte e mantenere mescolato, cuocere a fiamma bassa.
Diluire poi la salsa con la panna e condire con il sale, il parmigiano e il pepe macinato fresco.
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente.
Spadellare la pasta con la salsa al formaggio e servire spolverando con il parmigiano grattugiato.
Note
Macchina consiglata: REGINA
inserita: Marted́, 23 Novembre 2004
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